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贵州国珍宴酒厂
贵州国珍宴酒厂，坐落于“国酒之都”茅台镇，素有美酒河、英雄河之誉的赤水河在此流淌。神秘和得天独厚的水质（PH值中性）、地质（紫砂岩泥）、气候（高温多湿）、形成的上空微生物等自然环境，以及悠久的酿造历史，孕育了厚重酱香文化的不朽传奇。
国珍宴酒业有着一部充满传奇的发展史，源于一家酿酒小作坊，后一直经过数年创业艰辛打拼，已壮大成为一个占地90000多平方米的中大型大曲酱香（固态发酵）酿造企业。现一期有生产车间4栋；酒库10000余平方米；现代化灌装生产约1500平方米；制曲车间一栋（100个发酵仓）；先进的化验室及办公楼1000平方米；员工生活区一栋，在职员工180人，其中专业员工20多人，以制曲、酿酒、勾兑、包装检测为主。年产大曲酱香优质白酒超千吨，原酒储存量超2000吨的规模企业。年生产1000吨大曲酱香。
年
公司初创于
吨
年产能1000余吨
人
在职员工
— 酿造工艺 —
1个周期
传统酱香型白酒是端午踩曲、重阳下沙，然后经过后面的酿造步骤，最后取酒完成......
2次投料
通常在十月份重阳时节开始投料
第一次投料为“生沙”
第二次投料为“糙沙”
9次蒸煮
投料后需要进行蒸煮，需要每隔一个月进行一次蒸煮，生产周期内一共需要反复蒸煮九次
8次发酵
除了第九次蒸煮不需要再发酵外
每次蒸煮后都要加曲发酵
所以共8次
7次取酒
从第二次蒸煮发酵后开始第一轮次取酒，到第八次发酵结束
共进行七轮次取酒
— 新闻资讯 —
2023-02-09
一天之中，最佳饮酒时间是晚上6点左右，因为酒在分解时，需要多种酶与维生素参与，而上午和下午的时候，人体中分解酒的酶含量相对较少，酒喝进肚子，不容易被分解，于是进入血液，并随着血液流转，这将较大程度地伤害肝、脑等器官。
2022-11-28
— 环境展示 —
生产设备
生产设备
生产设备
生产设备
生产设备
