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华台名府-酱酒世家
19 Dec,2022
华台名府是贵州国珍宴酒厂旗下高端酱酒品牌,品牌总部位于广州市新塘镇大湾区核心区域,紧跟国家发展规划,以传承酱香文化,弘扬家国情怀为使命,打造一个企业家交流平台,共享市场红利。
喝酒,更要懂酒!
28 Nov,2022
一天之中,最佳饮酒时间是晚上6点左右,因为酒在分解时,需要多种酶与维生素参与,而上午和下午的时候,人体中分解酒的酶含量相对较少,酒喝进肚子,不容易被分解,于是进入血液,并随着血液流转,这将较大程度地伤害肝、脑等器官。
老酒收藏的文化属性和价值有哪些?
对于新加入玩酒和藏酒行列的朋友们,困惑需要一层层分解,才能找到自己合适的定位!我们应该先了解下老酒的几个属性。
浅淡酱香型白酒的质量鉴别技巧
酱香型白酒发酵,大曲用量很高,用曲总量与投料总量比例高达1:1左右,各轮次发酵时的加曲量应视气温变化,淀粉含量以及酒质情况而调整。气温低,适当多用,气温高,适当少用、基本上控制在投料量的10%左右,其中第三、四、五轮次可适当多加些,而六、七、八轮次可适当减少用曲。
白酒知识最常见的误区,喝不喝酒都要知道
大家都知道刚酿出来的新酒刺激性很强,邪杂味重,只有存放一段时间后酒体才会变得柔和,口感才会更加醇厚,在业内我们把这个过程称之为“酒体老熟”。 品质不错的酒酿出来后都要存放个三到四年,酱香型白酒会存放五年。直到酒的酯化反应达到平衡,不再发生反应,那就是酒的最佳饮用期。
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